“七星梅”在梅花分类中，属于真梅种系-直枝梅类-江梅型（单瓣品种群）。它的核心特点是花瓣和花萼多为7片，是江梅型中颇为独特的一个品种。花朵为单瓣，花色近白色，有时花瓣上会带有淡紫红色的条纹。花径约2.6厘米，花繁密，通常在2月中旬至3月上旬开放。常见梅花为5瓣，但“七星梅”的花瓣数通常在6-9片之间，是一个不太稳定的变异特征。正因其“七瓣”的特性比较少见，因此被视作梅花中的上品。

　　“七星梅”是南京梅花山的特色品种之一。此外，在无锡等地也有种植。

　　其名称与中国传统文化中的“北斗七星”有关，常被赋予“七星高照”的美好寓意。

　　杭州西湖的“七星古梅”景点，是因七棵古蜡梅按北斗七星形状排列而得名，这与梅花品种“七星梅”是不同的概念。

　　目前没有发现明确吟咏“七星梅”这一特定梅花品种的古典诗词。