花复瓣或重瓣，纯白色。主要品种有北京玉蝶、扣子玉蝶、华农玉蝶、徽州檀香、紫蒂白、素白台阁、青芝玉蝶、小玉蝶、三轮玉蝶、荷花玉蝶、徽州白玉蝶、吴阳玉蝶、玉台照水、紫蒂白照水等。

有30个品种，如玉碟、粉碟、紫蒂白等。玉蝶梅花瓣紫白。

（一）玉碟梅

杂题四首 其四（元末明初·王逢）

藻池岸匝水仙开，满面香飘玉蝶梅。遗事罢书山馆寂，鼠狼行过雉鸡来。

玉蝶梅花二首 其一 醉梅（明·马世奇）

夜寂朱栏待素娥，不禁冷艳带微酡。一般愁绪牵春色，醒处何如醉处多。

玉蝶梅花二首 其二 醒梅（明·马世奇）

雨暮云朝不洗妆，微调朱粉试寒芳。舞回纨袖香魂醒，赢得西施白玉床。

过梁氏园亭作 其二（明末清初·屈大均）

东官知己未凋零，五十如君发尚青。相劝金膏营服食，更持香盏事沉冥。

多年天醉忘鹑首，两度人欢见彗星。玉蝶梅开谁忍负，新诗频与写芳馨①。

按：① 彗见甲辰，复见庚申。

立夏摘并蒂玉蝶梅子 其一（明末清初·彭孙贻）

落花犹并翅，抱子自同心。无限留春意，含酸助苦吟。

立夏摘并蒂玉蝶梅子 其二（明末清初·彭孙贻）

孪生酸措大，同产合欢丛。花前庄叟梦，吹醒楝花风。

簇水 玉蝶梅（清·李良年）

谁剪冰房，层层叠就宣和粉。灞桥客醉，想蹀躞、低徊吟鬓。消尽春烟水逻，曲糁沙痕净。怕凤子、飞来难认。

纹箪醒。可还记、参横月落，人去后、空香径。家园最忆，是第一番风信。桃李那时年少，只有琅玕并。池奁小、浸晚凉清影。

早梅芳近 咏玉蝶梅（清·陈维崧）

整偏佳，斜更好，风格那能到。粉笺欲赋，除是多才李清照。亭亭情意厚，袅袅腰肢小。正入春阴重，白处妆楼晓。

梦无凭，愁不了，从古江南道。天寒日暮，此意惟花堪共表。文犀慵再掠，金鸭羞轻抱。撚梅花，今年驿使杳。

簇水 玉蝶梅（清·曹贞吉）

云母堆成，并刀剪破滕王谱。几双粉翅，化玉蕊、珑松千树。行遍瑶台十二，还向孤峰住。怕雪拥、断桥来路。

吟思苦。便一夜、窗前忽到，在屋角、昏黄处。浓香作阵，更莫引、蜂儿舞。怊怅晓风吹乱，好梦参差去。阑干曲、倩淡烟低护。

埽花游 其一 玉蝶梅（近现代·邓潜）

几枝绽雪，又彩翅翩翩，带将春到。蕊仙影俏。正罗浮梦醒，翠禽啼早。一队游蜂，未许寒香暗抱。水边照。认腰瘦玉奴，惟妙惟肖。

烟景三月好。记小扇双携，扑来芳草。粉痕淡埽。任惊飞不去，伴人妆晓。蠹尽罗裙，尚想巡檐索笑。化身渺。问滕王甚时临稿。

金缕曲 玉蝶梅（近现代·吕景蕙）

洗尽凝脂迹。怎无言、孤山斜倚，一枝清绝。冷艳寒容谁得似，岂共凡葩斗色。料偶被，罡风吹谪。乞得盈盈瑶阕种，琑窗前疑是玲珑月。

鸿雁过，声凄切。江城试探春消息。记当时、寿阳妆就，输他清格。翠袖寒生人独倚，莫使东风轻别。只素蝶，前生，绿酒酿愁未去①，望长天梦断罗浮隔。多少事，付横笛。

按：① 骥子按，此处脱三字

醉吟赏小品·园中新栽玉蝶梅一树，花时千英万蕊，如玉雪楼台。裴　其下，几不知今是何世。用白石道人自度曲元韵，歌而酎之（近现代末当代初·袁荣法）

问费几春工，细剪舞衣云缕。翠禽来处。似约罗浮去。别有秾情谁诉。玉箫款语。

木兰花慢 其三 花下美人（明末清初·徐石麒）

是天公分付，教紫翠，伴芳姿。每采馥临风，怡寒吸露，引步迟迟。殷然探梅消息，傍雨檐、拣遍两三枝。赚得金蜂玉蝶，联翩追趁多时。

可怜芳径独寻诗。岂料有人知。但繁绿侵眉，斜红绕脸，望里参差。遣莺问他心事，到春风、闹处怎生支。拾取梦魂归去，飞红散作相思。

耘庐梅花（明·赵韩）

宿根不断返魂香，几线游丝曳日长。汉苑妖钱飞玉蝶，江南娇女字珠娘。

冻云切切他山石，古意苍苍老素王。犹怪前身留媚骨，红楼曾点寿阳妆。

彭退庵明府汪汉翀水部招同杨司李莲峰黄都阃君甫李副戎禹门张茂才雏隐王孝廉震生及澹归探梅篁村（明·释今无）

东郊寻得最高枝，车骑宾朋盛此时。雪岭烟深迷玉蝶，海门涛壮入金卮。

寒香到地平川阔，霁色光回大壑移。赏洽袁公阑我入，十年心事对幽期①。

按：① 十年前曾游

十月二十七日度岭作（清·方浚颐）

舍舟登陆三日间，今朝饱看凌江山。宾旸门外莽空阔，洪岩青嶂纷斑斓。

珠玑楼巷榜仍旧，亭亭几树霜枫殷。老榕稚松满岩壑，万绿嵌以荔子斑。

小春更比春景厉，丹黄紫翠开心颜。槐花塘边路幽邃，红梅驿畔峰回环。

曲曲徐向螺壳转，娟娟况有蛾眉弯。枝头玉蝶正飞舞，吟兴勃发须臾间。

方思敲火品卓锡，沙弥膜拜陈忧患。荒祠仅余四壁在，却走龙象奔豺獌。

十八年前我曾到，七梅痛已成枯菅。相公风度且勿论，大力能凿横浦关。

功德及民礼宜祀，微公鸟道穷跻攀。雨淋日炙尘网挂，云车风马何时还。

雄州筑郭费甚钜，此役不过数百锾。修举废坠有司责，亟召匠作延输般。

重安户牖整栌欂，再施华垩除昏黫。神兮妥侑降之福，岭南岭北无恫瘝。

暗香补种一千本，花时行旅都忘艰。前贤盛迹半芜没，我方惆怅红桥湾。

梅花叹（明末清初·屈大均）

今岁南天太暄暖，梅花瘦损无肌肤。梅花命苦要寒冻，多食风雪方肥腴。

一朵开残始一朵，未开已落无根株。檀香玉蝶半成蜕，葳蕤不得长黄须。

多因绝粒少膏润，长饥遂成山泽癯。姑射枉称似处子，留侯久已非美姝。

经旬僵卧委篱落，珠玉咳唾谁沾濡。安得惊精一含嚼，紫圭成烟俄复苏。

看花回 雨中集紫兰小筑观梅，盆景尤佳绝。归用清真韵作（清末近现代初·汪东）

数株垂柳如染，映水鲜洁。细雨乍飞又止，误荇带横空，枝干交结。亭虚步窈，藤杖棕鞋穿径滑。凝玩处、玉蝶轻盈，翠虬浮动两清绝①。

无计引、匆匆岁月。又了却、半春佳节。唯有幽思怨意，甚灭尽还生，酷似僧发。迢遥去驿，分付逢花休便折。见花枝，泪如雨，自觉心情别。

按：① 玉蝶梅，花名，配以古松。

暗香 和张笔芳梅花词（见《词综续编》）（清·张屯）

溶溶夜色。向苔阶小立，临风横笛。香袭素裾，珠橤盈盈忍攀摘。最爱孤林淡月，写清韵、疏帘吟笔。卷绣幕，玉蝶飞来，春影堕文席。

南国，境沉寂。正瘐岭梦回，冻雪犹积。翠弦欲泣，历尽冰霜不堪忆。还剩一枝瘦骨，疏竹外、石寒溪碧。闲看取、潇洒致，冷情自得。

送曾止山还光福歌（明末清初·屈大均）

炎洲之南天气和，梅花更比江南多。梅花大宗在庾岭，小宗乃在罗浮阿。

春来开遍枝南北，万壑千岩花四塞。梅花将军越王孙（谓梅鋗），汤沐正在梅花国。

飞扬往日破强秦，沛公项羽资其军。台岭因之号梅岭，梅花万户酬功勋。

风吹上天雪纷纷，行人远望如白云。檀香玉蝶大可爱，萼绿香气尤氤氲。

西溪邓尉天下闻，当年种自梅岭分。梅花子孙亦太古，光福一半今在君。

淮南作客胡为者，十月梅花已堪把。花片堪为三月粮，岁寒何用离花下。

太湖万顷当门前，君归更浮洞庭船。莫釐缥缈二峰接，人家多种梅花田。

我将移居向慈里，与君咫尺梅花里。千年冰雪作肌肤，欲学仙人姑射子。

梅花岂是一尘垢，铸舜陶尧将以此。